香椿煎雞蛋怎樣做?準備材料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各适量，我來為大家科普一下關于香椿煎雞蛋怎樣做?以下内容希望對你有幫助!
香椿煎雞蛋怎樣做
準備材料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各适量。
将香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
将雞蛋磕入碗内，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
炒鍋注油燒至七成熱，将雞蛋糊倒入鍋内，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿營養豐富，具有健胃理氣，滋陰潤燥，還有潤膚健美的功效。另外，雞蛋中含有大量的維生素和蛋白質。因此，滋陰潤燥潤膚健美是這道菜的主要功效。
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