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酸菜黑魚的做法和步驟

更新时间：2024-07-21 07:25:43

　　1、魚肉和魚骨分開,魚骨剁成小塊,魚肉片成薄片放在湯碗裡。

　　2、魚片中加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓勻腌15分鐘。

　　3、幹紅辣椒剪成段,蔥切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再準備點泡椒和花椒粒。

　　4、酸菜清洗幹淨,再切成細絲備用。

　　5、鍋中倒入油,先放入花椒炒香,再放入蔥段、姜片、紅辣椒段、泡椒和蒜末小火煸香。

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