鱿魚黃可以用來蒸也可以用來烤，下面簡單介紹一下兩道菜的做法。
西式烤鱿魚的做法：
1、準備好材料鱿魚一條、洋蔥半個、青紅美人椒少許、烤雞翅腌料、燒烤腌料；
2、将鱿魚洗淨；
3、将鱿魚肚子裡的鱿魚黃，小心取出後擠到一個容器裡面備用；
4、鱿魚兩面改刀，放入兩種腌料，腌制半小時；
5、将洋蔥切成絲平鋪至烤盤底，加上鱿魚黃；
6、将腌制好的鱿魚放入烤盤，擺上青紅椒；
7、入烤箱200度烤制半小時即可。
蒸鱿魚黃的做法：
1、準備材料：鱿魚黃、雞蛋二枚、蔥、紅美人椒、鹽、食用油；
2、蔥、辣椒切末備用；
3、将蔥末、辣椒末及雞蛋打入盛鱿魚黃的容器裡；
4、加入一點水、鹽、食用油攪拌均勻；
5、裹好保鮮膜，入蒸鍋水開後鍋二十分鐘即可。
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