1、補肺降火、養胃生津，西洋參（花旗參又叫做西洋參）是寒性藥材，味道苦澀，帶有一絲甘甜，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
2、提高免疫力，西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
3、治療糖尿病，西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
4、抑制腫瘤和病毒，西洋參有抑制癌細胞增殖、抑制單純疱疹等病毒的作用，适用于各種癌症和病毒性疾病。
5、促進新陳代謝，西洋參對人體的新陳代謝有着促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有着極大的助益。
6、抗癌，西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌症的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。
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