1、糖漬桂花。
用料：
桂花适量、白糖适量。
做法：
（1）首先将采回的桂花，分撿，梗和枯黃的挑出來。
（2）這樣能保證成品出來不發苦尾。
（3）将桂花用鹽水清洗幹淨，如果你自己采，也是自家的桂花可以不洗。
（4）将清洗好的桂花晾開，晾幹清洗的水分。
（5）加一點點細鹽将桂花拌勻，稍稍腌制20分鐘左右。
（6）一層桂花一層糖。
（7）就是這樣哦。
（8）放入冰箱，大概15天左右就可以食用，可以做餡時加入，可以做甜食時加入。
2、桂花米糕。
用料：
粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙餡适量、水80克左右、幹桂花适量。
做法：
（1）準備好所有材料。
（2）粘米粉加糯米粉和水拌勻至粗顆粒狀。
（3）用篩子過篩。
（4）過篩過的米粉很細膩。
（5）撒上幹桂花。
（6）輕輕拌勻。
（7）模具底部鋪一層米粉。
（8）放水玫瑰豆沙。
（9）再鋪上米粉，大火燒開後，蒸25分鐘。
（10）蒸好的桂花糕，香糯可口
3、蜜釀桂花醬。
用料：
桂花、蜂蜜、鹽。
做法：
（1）剛搞的桂花分揀出花朵放到淡鹽水裡清洗。
（2）瀝幹用鹽淹出桂花的苦澀味，殺菌消毒。
（3）腌制大約十分鐘的樣子。
（4）用涼開水清洗兩次。
（5）瀝幹開始裝瓶。一層桂花，一層蜂蜜。
（6）上面灑點點白糖封口，防止上層氧化。
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