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紅燒排骨有什麼營養

更新时间：2024-10-12 10:24:40

　　紅燒排骨提供人體生理活動必需地優質蛋白質、脂肪、維生素外，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血地功效。

　　材料：料酒、糖、鹽、蔥絲、姜片、花生油、香葉、雞精、肉蛋一個、排骨适量。

　　步驟：

　　1、适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出。

　　2、放入花生油，至熱，放入姜片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色後放入半瓶料酒至沸後加入生抽适量及糖大火至沸。

　　3、加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉為小火慢慢炖至，20分鐘後，開大火，将水分燒幹即可出鍋。

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