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怎麼做幹鍋免

更新时间：2024-09-30 23:15:22

　　幹鍋兔的做法是：

　　1、将豆皮、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、生姜、大蒜以及香菜洗幹淨放在一旁備用。

　　2、兔肉洗幹淨後切成肉丁，在鍋中倒入冷水并加入料酒，将兔肉焯水五分鐘左右後撈出放在一旁備用。

　　3、在鍋中加入适量的菜籽油，加熱至八成熱，倒入準備好的土豆條，炸至八成熟後撈起放一旁備用。

　　4、在鍋中倒入适量油并倒入兔肉，開大火煸幹兔肉的多餘水分，之後放入半勺白糖以及生姜、大蒜、花椒、豆瓣和料酒，開大火炒兩分鐘左右。

　　4、依次加入洋蔥、豆皮、胡蘿蔔、黃瓜和土豆。

　　5、轉大火，炒五分鐘左右，加入适量的鹽和雞精，撒入香菜、蔥花，即可起鍋。

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