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雞蛋羹冷水蒸還是熱水
雞蛋羹冷水蒸還是熱水
更新时间:2025-03-17 08:06:18

雞蛋羹冷水蒸還是熱水?溫水或者涼白開在蒸雞蛋羹時,如果用冷水,雞蛋羹的口感不夠嫩滑如果用開水,一放入雞蛋液就成蛋花了,因此使用溫水最好,一般五分鐘左右,不會影響口感也不會破壞營養,接下來我們就來聊聊關于雞蛋羹冷水蒸還是熱水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雞蛋羹冷水蒸還是熱水(雞蛋羹冷水蒸還是熱水蒸)1

雞蛋羹冷水蒸還是熱水

溫水或者涼白開。

在蒸雞蛋羹時,如果用冷水,雞蛋羹的口感不夠嫩滑。如果用開水,一放入雞蛋液就成蛋花了,因此使用溫水最好,一般五分鐘左右,不會影響口感也不會破壞營養。

蒸雞蛋羹時用5~8倍的溫水,攪勻,鍋中放水,上氣後放入,隔水蒸10~15分鐘即可。

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