1、之所以說吃鹵肉不能蓋蓋子，是因為一旦蓋上了蓋子，肉的血腥味難以散出去，中藥的部分藥味也出不去，且還很容易導緻鹵肉味道不佳。
2、另外需要注意的是，鹵肉也不能直接将肉放進去鹵，而需要先焯一下水。一般大多數的肉隻有焯了水才能更好地去除上面的血腥味，還更容易檢查表皮上面是否有細毛，吃起來口感更佳。
為什麼鹵肉不能蓋蓋子
更新时间：2024-11-15 13:33:16
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