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蒜黃炒豆腐幹的做法

更新时间：2024-10-08 15:51:04

　　1、蒜黃半斤、豆腐幹2兩、蔥、姜各适量、食用油、鹽、生抽醬油各适量。

　　2、将蒜黃先剝幹淨後，放在水中泡一泡，大約10分鐘後，再将其洗幹淨，控水，再切成約2厘米長的小段。

　　3、再将豆腐幹用水沖洗幹淨，然後切成小薄片，約2毫米厚。然後将切好的備料分别放在盤中。

　　4、将蔥剝好，沖洗幹淨切成小斜段，将姜塊洗幹淨，切成姜絲。然後将炒鍋中放入适量的食用油，待油微熱，放入蔥姜翻炒。

　　5、待蔥、姜炸微黃後，将切好的豆腐幹放在鍋中，翻炒均勻。

　　6、待豆腐幹完全翻炒均勻後，再放入切好的蒜黃，繼續翻炒均勻，然後放鹽、生抽醬油。

　　7、繼續翻炒均勻，待蒜黃稍有收縮即可盛入盤中，上桌即可使用。

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