草魚做的最多的做法就是酸菜魚、水煮魚，今天小編跟大家分享一道炖魚的做法，加了五花肉炖出來的魚，魚肉更香，鮮嫩入味。
用料：
草魚，五花肉，豆腐，大蔥，青蒜，大蒜，桂皮，八角，花椒，黃豆醬，海鮮醬，生抽，鹽，香油。
做法：
草魚去鱗，去魚鰓，去内髒，洗淨。
青蒜切段，大蒜切末兒備用。
将草魚剁成魚段，方便煮和食用。
五花肉洗淨，放入鍋内，加水煮熟。
撈出，切成片;豆腐切片備用。
鍋内倒油，把魚肉和魚頭煎一下，兩面都煎好，盛出。
鍋内倒油，放入桂皮、八角、花椒、蔥段、海鮮醬和黃豆醬，翻炒均勻，加水稀釋。
把煎好的魚塊放入炖肉的湯内。
倒入炒好的醬汁。放入五花肉和豆腐，撒上鹽，蓋上鍋蓋焖煮。
炖到湯汁變濃稠的時候，撒上蒜末和青蒜，淋上香油。
稍微再炖上一兩分鐘，就可以出鍋了。
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