擔擔面的發明人-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-06 02:21:56

　　擔擔面，漢族特色面食。它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名，源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

　　2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的"中國十大名面條"。

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