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傳統小吃牛雜湯

更新时间：2024-11-18 00:21:44

　　1、準備好牛肉和牛骨。

　　2、然後在水裡浸泡四小時。【中途換水】

　　3、将八角桂皮香葉花椒辣椒肉蔻小茴香和蔥姜用紗布包好成調料包。

　　4、将牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即将要開時撇去浮沫。

　　5、下入調料包大火燒開，轉小火煮至5小時。

　　6、準備好牛雜和香菜。

　　7、另起鍋，倒入吊好的牛骨湯，大火燒開。

　　8、加入牛雜，煮至5分鐘。

　　9、取一碗，加入蔥碎生抽雞精鹽紅油胡椒粉成料汁。

　　10、将煮好的牛雜撈入碗中。

　　11、再澆上牛骨湯。

　　12、撒上香菜碎即可。

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