最近開始降溫了,白天中午我們這還是穿的短袖呢,但是到了早晨和傍晚的時候,就開始變涼了。這樣的氣溫最拿捏不好穿什麼合适了,穿長袖吧又太熱,穿短袖早晚又容易受涼。處在這個尴尬的換季階段,一些抵抗力弱的小朋友就容易受涼感冒咳嗽,再加上天氣的幹燥,喉嚨也是特别幹,咳嗽又有痰很不舒服。
一般情況下小朋友的一些小感冒咳嗽,我都沒有立馬到醫院拿藥給孩子吃的。都會先在家給孩子熬煮一些清熱化痰、止咳的糖水喝。川貝枸杞冰糖炖雪梨就是其中一道非常受小朋友歡迎的糖水,而且在這個幹燥的季節平時也可以多做給孩子吃。主要用到的食材就是雪梨和冰糖、川貝枸杞。這些食材也都是特别養人的,雪梨是水果的一種,對肺特别好,幾塊錢一斤,爽脆清甜,感冒咳嗽有痰要多吃。詳細做法呈上,換季受涼小咳嗽不妨試試哦。
準備食材:枸杞、冰糖、雪梨、川貝粉(川貝粉藥店裡有磨好的粉,也可以買回來自己搗碎了用)。
1、雪梨洗淨後去皮,切去頂部當做蓋子,接着我們用勺子将雪梨核中間掏空。
2、在雪梨掏空的空間裡放入少許的枸杞、冰糖和适量的川貝粉。
3、然後合上梨的蓋子,放入炖盅裡下鍋隔水蒸。大火将水煮開後,轉中小火慢炖蒸1-2小時。
4、炖好的川貝枸杞冰糖炖雪梨,梨肉已經變色了,炖盅裡的冰糖梨汁也一起喝,口感特别棒。
6、炖熟透了的梨口感軟綿一些了,但是冰糖梨水味道特别好,具有梨的清香,而且吃到嘴裡喉嚨還回甘,特别好喝又舒服。
這樣一道家常版的:川貝枸杞冰糖炖雪梨就做好啦,做法簡單還好喝,小朋友都能接受,還有很好的潤肺、降燥、清熱、化痰、止咳的作用,冷天幹燥可以多吃。
Lily美食談小貼士:
1、梨有很多品種,炖梨一般選擇雪梨,别選錯了,效果就沒有那麼好了。
2、隔水蒸出來的冰糖雪梨水可是好東西,可别給倒掉了,連同水果和糖水一起喝了效果更好。
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