1、材料:米飯一碗,2個雞蛋、蓬蓬菜适量。配料:适量油、适量鹽。
2、蓬蓬菜洗淨。去老的部分,放入開水鍋中焯水2分鐘,過冷水後切碎。
3、雞蛋入鍋中炒散,倒入米飯,米飯炒散後放入蓬蓬菜。
4、翻炒一分鐘加鹽,翻炒均勻加幾滴香油就可以吃了。