東北幹豆角絲家常做法?準備主料：帶皮五花肉，幹豆角輔料： 姜适量， 紅椒适量， 八角适量， 料酒适量， 醬油适量 ，糖适量 ，鹽适量，今天小編就來說說關于東北幹豆角絲家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
東北幹豆角絲家常做法
準備主料：帶皮五花肉，幹豆角。輔料： 姜适量， 紅椒适量， 八角适量， 料酒适量， 醬油适量 ，糖适量 ，鹽适量
帶皮五花肉切麻将塊。幹豆角用溫水泡軟後清洗幹淨，剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)
熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
倒入開水大火燒開後改小火炖約50分鐘左右。
再放入處理好的幹豆角，翻勻，加适量鹽調味，繼續炖約20分鐘後，大火收幹汁即可。
小貼士
（1）加水的時候，盡量一次性加足，而且後面是加幹豆角的，水量要比平時留得更寬些。
（2）最後起鍋前大火收個汁，幹豆角和肉塊都會更油亮。
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