幹鍋花菜怎麼燒?食材：花菜150克，五花肉400克，香菜适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，蒸魚豉油适量，小蔥适量，蒜适量，油鹽适量，我來為大家科普一下關于幹鍋花菜怎麼燒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
幹鍋花菜怎麼燒
食材：花菜150克，五花肉400克，香菜适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，蒸魚豉油适量，小蔥适量，蒜适量，油鹽适量。
将撕成小塊清洗後的花菜放入加了鹽和少許油的開水中焯一下；
水再次開後将花菜倒出瀝幹水分；
将五花肉切成厚度适合的薄片， 準備好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小蔥段；
在燒熱的鍋中加入适量的油，涼油放五花肉下去煸炒；
五花肉煸炒變色後加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
五花肉中的油脂煸炒出來後， 五花肉微微發焦時；
開大火，加入花菜翻炒；
翻炒直至花菜表面微微發黃，加入鹽和胡椒調味；
再加入蒸魚豉油繼續翻炒；
出鍋前加入小蔥段，翻炒均勻即可；
起鍋裝盤，中間點綴的香菜葉。
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