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西蘭花瘦肉粥做法是什麼

更新时间：2024-10-03 19:17:43

1、準備食材：大米、西蘭花、豬瘦肉、香蔥。調料是放豬瘦肉用的：生粉、生姜、均勻、油、鹽。

2、大米洗淨，浸泡10分鐘之後，撈出放入電飯鍋，接着倒入适量的水，合上蓋子，按煮粥鍵，時間默認50分鐘。

3、等待煮粥的時間，把西蘭花切小朵，洗淨撈出。豬瘦肉洗淨切薄片，放醬油、生粉、油、鹽、生姜絲拌均。香蔥洗淨，切好。

4、清水煮沸，把切好的西蘭花倒入鍋裡，焯水撈出，過冷水，保存西蘭花的顔色翠綠。煮粥的西蘭花要焯水，能保持西蘭花的顔色翠綠，口感脆爽。

5、粥在剩餘12分鐘的時候，把腌制好的豬瘦肉片倒入鍋裡，并用筷子松散一片一片，肉片香滑鮮嫩。

6、接着把燙好的西蘭花倒入鍋裡，接着加少許油，熬煮熟之後，放鹽、香蔥拌均即可。

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