雞蛋冰淇淋的做法?準備食材：雞蛋、牛奶、白糖、玉米澱粉 ，下面我們就來聊聊關于雞蛋冰淇淋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞蛋冰淇淋的做法
準備食材：雞蛋、牛奶、白糖、玉米澱粉。
雞蛋用蛋抽打散，打到顔色變淺。（打好後，可用網篩過兩邊，這樣更細膩）
加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。加入白糖。
小火加熱，邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的濕澱粉糊，再攪拌均勻。
再次煮開後，關火，放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。
蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反複4-5次就差不多了。
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