醋的冰點取決于溶液的濃度,家裡的普通食用醋的濃度在5%左右,當氣溫在零下16度時才會結冰,所以醋放在冰箱或者冬天室外時,是很難結冰的,而純的醋酸,在十幾度時就會結冰。
醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵制成,有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分。
醋的冰點取決于溶液的濃度,家裡的普通食用醋的濃度在5%左右,當氣溫在零下16度時才會結冰,所以醋放在冰箱或者冬天室外時,是很難結冰的,而純的醋酸,在十幾度時就會結冰。
醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵制成,有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分。