蘿蔔為二年生草本植物。直根系作物,主要根群分布在20 ~45cm的土層中。肥大的肉質根是同化産物的貯藏器官,其外形有長圓筒形、圓錐形、圓球形、扁圓球形等。蘿蔔花為複總狀花序,完全花。一般白蘿蔔多為白色花,青蘿蔔多為紫色花,紅蘿蔔多為白色或淺粉色花。蟲媒花,易雜交。果實為長角果,内含種子3 ~8粒,成熟時不易開裂,故采種時可以整枝收獲晾幹。
蘿蔔為二年生草本植物。直根系作物,主要根群分布在20 ~45cm的土層中。肥大的肉質根是同化産物的貯藏器官,其外形有長圓筒形、圓錐形、圓球形、扁圓球形等。蘿蔔花為複總狀花序,完全花。一般白蘿蔔多為白色花,青蘿蔔多為紫色花,紅蘿蔔多為白色或淺粉色花。蟲媒花,易雜交。果實為長角果,内含種子3 ~8粒,成熟時不易開裂,故采種時可以整枝收獲晾幹。