沒有高壓鍋怎麼炖牛肉?牛肉準備一大塊，将其用清水沖洗幹淨，然後将牛肉切成塊狀，别太小了，在鍋中添上點水，待将水燒開後放入牛肉塊，我來為大家講解一下關于沒有高壓鍋怎麼炖牛肉?跟着小編一起來看一看吧!
沒有高壓鍋怎麼炖牛肉
牛肉準備一大塊，将其用清水沖洗幹淨，然後将牛肉切成塊狀，别太小了，在鍋中添上點水，待将水燒開後放入牛肉塊。
煮2分鐘的時間，将牛肉從鍋中撈出來，用溫水沖洗一遍，瀝幹，大蔥和生姜分别處理幹淨後控水切成小段，大蒜剝皮用便可。
炒鍋中添上少許的食用油，放入蔥姜蒜以及幹紅辣椒等，小火煸炒出香味，将冰糖也放入鍋中炒化，同時加上一點點黃豆醬将其翻炒均勻。
事先焯好水的牛肉放入鍋中，翻炒均勻後，加上點老抽、生抽和少許的料酒，翻炒至上色，加入開水，同時放入一點幹山楂片，小火慢慢煮。
這個過程中将土豆削去皮切成塊，西紅柿也需要切成小塊，待将牛肉炖至軟爛後，放入西紅柿和土豆塊，炖煮斷生便可出鍋。
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