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自制蒜蓉辣椒醬有苦味為什麼呢

自制蒜蓉辣椒醬有苦味為什麼呢

更新时间：2024-10-05 08:26:56

　　自制蒜蓉辣椒醬有苦味可能性如下：

　　1、在炒辣椒時候可能辣椒被炒糊，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味；

　　2、在做蒜蓉時候可能蒜蓉被炒糊，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味；

　　3、在制作過程中，摻雜進入雜質，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味。

　　蒜蓉辣椒醬的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點醮、拌面、就飯，亦可用于烹饪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特别開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。

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