步驟：
用料：青木瓜1個、鹽1湯匙、白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個。
備好食材；木瓜從中間剖開（摘回來後要在木瓜身上劃幾刀，會有白色的乳液流出，這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味），削皮，并把裡面的籽和筋去掉；清洗幹淨後切成簿片，放容器裡，撒鹽，拌勻腌制2至3小時讓其出水；将腌制出來的水倒掉，用涼開水焯一遍；木瓜過水後瀝幹水份，加進适量白糖；紅椒切成圈，加進去拌勻，腌制半天入味即可。
木瓜酸最正宗的做法
更新时间：2024-11-18 03:42:32
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