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芥菜疙瘩怎麼腌制

更新时间：2024-10-11 16:59:09

1、荠菜疙瘩是一定要清洗幹淨的，因為荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水裡一段時間，用刷子刷洗幹淨再浸泡，這樣才可以清洗幹淨的。

2、荠菜疙瘩清洗幹淨後控幹水，最好是放在通風處晾一下，讓其表面有些變得稍微軟一些才可以。

3、腌制荠菜疙瘩的容器最好是鹹菜缸，沒有的話用大一些的玻璃罐子就可以，鍋裡燒開水，把食鹽和八角老抽倒進去燒開放涼。

4、荠菜疙瘩放進容器内，将放涼的食鹽液倒進裡面，将荠菜疙瘩淹沒，密封起來，一般二十天就可以吃了。

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