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蒜蓉醬放姜可以嗎

更新时间：2024-10-01 21:25:53

　　1、隻是量要少，姜是各種醬的主要調料。

　　2、辣椒、蒜、姜的比例為：6：1：1。

　　3、蒜蓉辣醬的做法，準備材料：鮮辣椒：600克、姜：100克、蒜：100克、糖：25克、鹽：50克、白酒：40克。

　　4、鮮辣椒挑選無疤無傷的，然後洗淨晾幹水分備用。

　　5、辣椒去蒂，切成小段備用。

　　6、蒜洗淨切成兩瓣備用。

　　7、姜洗淨切成粗粒備用。

　　8、将辣椒丁放入料理内機。

　　9、攪成碎粒（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）。

　　10、把蒜、姜放入料理機，攪成碎粒。

　　11、把辣椒、姜、蒜放到容器中，然後加入适量的鹽、糖容攪拌均勻。

　　12、攪拌均勻後，靜止15分鐘。

　　13、裝入瓶中，倒入白酒。室溫發酵2天後入冰箱冷藏兩周，就可以吃了。

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