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做酸菜的青菜叫什麼

更新时间：2024-08-25 00:10:46

　　1、南方的酸菜是用大葉青菜所制作而成的，芥菜是中國比較有名的蔬菜種類，原産自于中國，在全國的範圍内都有種植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的，因為在北方盛産大白菜。

　　2、将買回家的青菜給曬一天，将青菜的水份給曬幹，這樣才好做青菜。

　　3、準備好花椒，辣椒，然後在泡菜壇子裡面加入适量的清水，加入鹽，然後再把準備好的材料給放到壇子裡面備用。

　　4、再把洗幹淨的青菜給放到壇子裡面，讓水可以淹過青菜。

　　5、在上面再撒入一些鹽，最後蓋上泡菜壇1周左右便可以吃了。

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