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怎麼做苦瓜面條

更新时间：2025-02-21 10:51:28

　　1、主料：面粉100g。

　　2、調料：食鹽适量、調和油适量。

　　3、苦瓜洗淨，淡鹽水浸泡，撈起，去瓤，切塊。

　　4、擱料理機，打成汁。

　　5、倒入面粉中，和成穗狀。

　　6、用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案闆上用面杖擀成大面皮，再切成條。

　　7、坐鍋水燒開，将做成的面條入鍋，煮開一分鐘，關火。焖片刻。

　　8、盛适量面湯，加入豆瓣醬、牛肉醬，味精攪拌均勻。加面條，加香油。

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