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燒鉗魚如何做

更新时间：2024-09-17 03:48:13

　　1、原料：鉗魚一條，大蒜一頭。

　　2、調料：辣椒，豆瓣醬，料酒，雞精，醋，鹽，糖，生抽，蔥段，姜片。

　　3、鍋置火上，注油燒熱，放入蔥段、姜片和蒜瓣炒香。

　　4、加入豆瓣醬略炒。

　　5、加适量水，下鉗魚，大火燒開。

　　6、烹入少許料酒及醋，根據口味加鹽、糖、生抽，轉小火慢燒10分鐘。

　　7、轉大火收汁，調入雞精盛盤。

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