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大閘蟹要怎麼做呢

更新时间：2025-02-24 23:10:41

　　1、大閘蟹5隻、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根。

　　2、做法：大閘蟹買回來以後在水裡喂養2個小時，讓螃蟹把肚子裡的髒東西吐出來，期間換水幾次。

　　3、螃蟹用刷子清洗幹淨，蔥切成段，姜一半切絲。蒸鍋中放入适量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，将大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿。

　　4、大火燒開後蒸15-20分鐘，另一半的姜洗淨去皮切碎，蒜切末。再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調味汁，最後将閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。

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