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雞胸肉糖醋裡脊的做法

更新时间：2025-02-24 23:48:41

　　1、将雞胸肉洗淨，然後切成手指粗細的肉條。

　　2、将切好的雞胸肉中放入适量料酒，鹽，蛋清，攪拌均勻，腌制二十分鐘。

　　3、往腌制好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，并放入适量的澱粉，攪拌均勻，使肉條表面完全包裹上雞蛋和澱粉。

　　4、起火，鍋中加入油，油溫五成熱的時候放入肉條炸，注意小火慢炸，不要炸過了。

　　5、炸至肉條表面發黃，然後撈出控油。

　　6、再複炸兩分鐘，這樣表皮更加的酥脆，炸好以後撈出備用。

　　7、按番茄醬：白糖：白醋=5：3：1的比例調制成汁，也可根據個人口味，适當改變比例。

　　8、鍋中放油，油熱以後倒入調好的糖醋汁，然後放入炸好的雞胸肉翻拌均勻，出鍋撒上少量白芝麻，好吃的雞胸肉版糖醋裡脊就做好了。

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