煮小米粥，小米跟水的比例為1比15。
材料：小米100公克，大麥片50公克，白木耳5公克，黑木耳5公克，豬瘦肉丁60公克，水1200容積，姜片10公克，雞粉1/4小匙。
做法：
1、小米洗淨後浸泡于冷水中約30分鐘，撈出瀝幹水分，大麥片洗淨後瀝幹水分，備用。
2、黑、白木耳浸泡于冷水中至軟化，撈出去蒂頭後切小片，豬瘦肉丁放入滾沸的水中，燙後撈出，備用。
3、取一湯鍋，放入作法1小米、姜片和水煮至滾沸，放入大麥片和所有食材，再次煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋焖煮約15分鐘，再加入調味料，完成小米粥的制作。
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