一,主料:車螺500克。
二,輔料:油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、蔥段适量、自制辣椒醬适量、豆瓣醬适量、耗油少許。
三,做法:
1、車螺洗淨、泡水備用;
2、少許的姜、蒜,蔥切好;
3、冷鍋加油,放入蒜姜爆炒;
4、倒入車螺,加蔥頭和酒爆火翻炒兩分鐘;
5、加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒;
6、中火翻炒兩分鐘;
7、改善蓋子焖三分鐘;
8、加入蔥段耗油翻炒均勻,即可出鍋。
一,主料:車螺500克。
二,輔料:油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、蔥段适量、自制辣椒醬适量、豆瓣醬适量、耗油少許。
三,做法:
1、車螺洗淨、泡水備用;
2、少許的姜、蒜,蔥切好;
3、冷鍋加油,放入蒜姜爆炒;
4、倒入車螺,加蔥頭和酒爆火翻炒兩分鐘;
5、加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒;
6、中火翻炒兩分鐘;
7、改善蓋子焖三分鐘;
8、加入蔥段耗油翻炒均勻,即可出鍋。