家常蒸面筋的做法竅門-tft每日頭條

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家常蒸面筋的做法竅門

更新时间：2024-10-11 21:19:13

　　1、用料：

　　面筋粉200g、溫水300g、酵母5g。

　　2、做法：

　　（1）溫水溶化酵母，邊倒入面筋粉邊攪拌。

　　（2）直到面筋粉全部吸水。

　　（3）用手揉均勻整形，蓋保鮮膜發酵約一小時。

　　（4）發酵後的面團漲到兩倍甚至更大一些。

　　（5）鍋内裝大量水，開後放入發酵好的面筋，視面筋大小蒸五十分鐘左右。

　　（6）出鍋後涼透拿出，面團飽滿，很有彈性。

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