喝茶，能讓人平心靜氣，也能讓人變得成熟睿智。然而，随着時代的發展，喜歡的人越來越低齡化，茶友也從曾經的老者開始向年輕人蔓延。伴随燥熱夏天的來臨，也有更多人放棄冷飲，選擇茶水。

隻是，很多人在泡茶水總會糾結茶葉該放多少。很多時候，茶友都是随手抓一撮茶葉放入杯子，而後拿開水澆灌，三兩分鐘便開始飲用。

當然，這個一撮對于資深茶客來說，可多可少，最後都會是剛剛好的狀态；對于新手來說，這個“一撮”就不好把握了，茶葉不是多了就是少了，導緻茶水太淡或者太濃，好好一杯茶硬是成了悲劇。

到底該放多少茶葉好呢？記住這兩個小技巧，泡出一杯好茶不是問題。

比例泡茶法

怎麼還用到“比例”測量了呢？新茶客可以暫且這樣理解。這是依照泡茶器具的容量來衡量茶葉放入比例的方法，如果家裡有小電子秤，可以派上用場。

不管你是喜歡蓋碗茶、玻璃杯泡茶，還是帶着沉穩氣息的紫砂壺泡茶，都有一定的容量。依照科學泡茶标準，50毫升開水搭配1克茶葉，也就是50:1，這樣沖泡出來的茶湯不濃不淡，适合大衆人的口味。

但有一個問題需要注意，我國六大茶類的制作工藝以及茶葉形态不盡相同，在實際操作過程中需要靈活運用這個方法。

比如，綠茶和黃茶，可以按照50:1的沖泡比例，沒有問題，150毫升的水，放入3克，即可沖出美味好茶；烏龍茶也按照150毫升水的話，則需要7到8克茶葉；而紅茶則需要放入4到5克茶葉；黑茶需要放入8到10克茶葉；至于白茶，不能低于7克。

按照這個對照比例，不管你喜歡什麼茶，都能泡出好味道。

當然，這樣的電子秤不是每個人都恰好準備的。為了喝杯茶這樣稱來稱去的，确實麻煩了些，那就換個方式，根據體積确定茶葉量，也能泡出一杯好茶。

體積泡茶法

這個泡茶方法，顧名思義，看茶葉與在杯中所占的體積，操作簡單，很适合新手。不過，這個方法也要對六大茶類進行簡單分類，才能享受喝茶的惬意。

綠茶和黃茶，以鮮嫩為主，沒經過發酵或者隻是輕微發酵，茶湯浸出速度快，内含的營養成分基本都在第一泡和第二泡中，所以可采取相同的方法，比如用蓋碗，茶葉的量能覆蓋碗底即可。

烏龍茶比較麻煩，内部也是要進行分類的。比如像鐵觀音這種球形烏龍茶，茶葉的量能覆蓋蓋碗的碗底即可；遇上大紅袍這樣的條索形烏龍茶，本身蓬松，體積占比較大，茶葉的量則需要占據蓋碗的三分之一左右，如果茶葉過少，茶湯索然無味，影響茶水品鑒和飲用。

紅茶，也是相對麻煩的茶類，要區分大葉種和小葉種，還要區分茶葉是螺狀、條索形，抑或切碎的工夫茶。

如果是螺狀紅茶，能覆蓋蓋碗碗底即可；如果是大葉種條索形紅茶，茶葉量要占蓋碗的五分之一；如果是工夫紅碎茶，由于浸出迅速，不耐泡，一般情況下覆蓋碗底即可，具體可根據個人喜好增減茶葉量。

緊壓茶，包括白茶、黑茶和普洱茶等，茶葉量占蓋碗的五分之一即可。當然，具體可根據個人喜好，或濃或淡酌情增減茶葉量。需要注意的是，緊壓茶大都耐泡，沖泡時出湯要迅速，記得瀝幹茶湯，以延長沖泡次數。

這兩個小技巧，随便哪個任你選，泡出一杯好茶，清涼整個夏天，何樂而不為呢？