1、薔薇是薔薇屬部分植物的通稱，主要指蔓藤薔薇的變種及園藝品種。大多是一類藤狀爬籬笆的小花，是原産于中國的落葉灌木，變異性強。莖刺較大且一般有鈎，每節大緻有3到4個；葉互生，奇數羽狀複葉，小葉為5-9片，葉緣有齒，葉片平展但有柔毛。花常是6-7朵族生，為圓錐狀傘房花序，生于枝條頂部，花徑約3厘米，每年隻開一次。薔薇花花盤環繞萼筒口部，有白色、黃色等多種顔色。花謝後萼片萼片會脫落；果實為圓球體。
2、耐寒，有野生和衆多園藝品種，可用壓條或嫁接法繁殖。薔薇可以藥用，由其制成的薔薇花粥有良好的營養價值。主要分布在北半球溫帶、亞熱帶及熱帶山區等地區。
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