食材：糯米粉65克、玉米澱粉15克、黃油15克、白糖25克、純牛奶100克、火龍果粒适量、椰蓉适量~
将以上除火龍果、椰蓉以外的所有食材都混合攪拌均勻~
勤快的小夥伴可以用過濾網，過篩一下~
鍋中燒水，水開後蒸10分鐘取出~
取出稍微冷卻之後揪成一個個大小均勻的小劑子備用~
最後把火龍果粒包入戳圓并均勻裹上一層椰蓉，一顆顆可愛又去火的火龍果椰蓉糕就出爐了~
火龍果功效：
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火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
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火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體内的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
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火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
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火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入适量的鐵質還可以預防貧血。
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