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雞腿和白花菜怎麼做

更新时间：2024-09-28 13:26:15

　　1、用料：雞腿四個，青椒一個，蒜四瓣，姜幾片，蔥段七八節，鹽适量，冰糖四五粒，料酒一小勺，食用油适量，雞精小勺，花椒小把。

　　2、鐵鍋燒熱放适量油，放入冰糖，待焦糖色冒泡泡倒入切好的雞腿肉。炒一會放蔥姜蒜花椒粒，噴料酒喜歡吃辣的家裡沒寶寶的這一步可以放幹紅椒更好吃

　　3、如果糖色沒有炒好就放點點老抽調色，放入青紅椒，顔色好看，青椒炒軟了也很好吃。沒有紅椒放點胡蘿蔔也好吃。

　　4、青椒變軟放入焯了水的菜花，放點生抽，鹹鹽調味，炒至菜花入味。

　　5、最後放點雞精出鍋。

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