1、如果短期内吃不完，可以将薯條密封好放在冰箱裡冷藏，延長其保存時間。炸薯條最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空氣中很容易受潮，失去其脆性。
2、材料：馬鈴薯、椒鹽、橄榄油、番茄醬、食鹽。
3、做法：土豆去皮清洗幹淨，土豆切成5~8厘米長，厚0.5厘米左右，用清水沖洗掉澱粉，然後加2克鹽腌制10分鐘左右；将腌制好的土豆條，再次用清水沖洗，瀝幹水份，裝盆中，加入椒鹽和橄榄油，用筷子攪拌均勻；空氣炸鍋設置190度，預熱4分鐘，将薯條放烤網架上；土豆條放入空氣炸鍋中烤8分鐘；時間到了後，取出烤網架，用筷子翻動薯條，再入空氣炸鍋中繼續烤6分鐘左右即可。
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