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如何做超級下飯的辣炒線椒

更新时间：2025-02-24 19:14:30

　　可以做辣炒線椒豬肝，具體做法如下：

　　1、材料：豬肝200克，線椒 100克。輔料：姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許，油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各适量。

　　2、花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；

　　3、豬肝切薄片；

　　4、豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝幹；

　　5、加酒、醬油、澱粉适量，蘇打粉半匙拌勻；

　　6、線椒洗淨去籽，切成大塊；

　　7、炒鍋入油，将線椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；

　　8、加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數下；

　　9、最後倒入水澱粉勾芡即可裝盤。

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