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紅燒粉怎樣才好吃又簡單

更新时间：2024-11-10 10:15:06

　　1、主料：芹菜300克，粉條100克。

　　2、輔料：豬肉50克。

　　3、調料：色拉油适量，食鹽适量，醬油少許，姜少許，蒜3瓣，料酒少許，澱粉少許，小蔥适量，花椒粉少許。

　　4、将幹粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前将幹粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用。

　　5、将瘦肉切成絲放入碗内，放少許料酒和澱粉抓勻。

　　6、芹菜去掉葉子洗淨切成寸段。

　　7、鍋燒熱放适量食用油，放入肉絲炒至變色。

　　8、放入蔥花、姜末炒出香味。

　　9、放入醬油、花椒粉炒勻。

　　10、放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透。

　　11、放少許清水焖1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火。

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