1、秋季并非絕對不能吃姜，關鍵是不能多食。原因在于秋季天氣幹燥，燥氣傷肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部傷害，導緻人體失水，皮膚幹燥。如果患者因患病治療所需要時也可食用，如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽，腹痛，嘔吐，此時也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃，散寒止咳，止嘔止痛的良效。
2、古人雲早上吃姜，勝過吃參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。因此早上吃姜有益，晚上吃姜有害。生姜味辛性溫，含有揮發油，姜辣素，樹脂及澱粉等，姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃姜，對健康有利，但晚上吃，因為姜屬熱，會緻使人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
3、在古代醫書中也出現相關的警示，一年之内，秋不食姜。一日之内，夜不食姜。因此秋天不宜食或少食生姜以及其它辛辣的食物。
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