1、食材：苦瓜1根、洋蔥少許、辣椒一個、蒜頭幾顆、醬油、鹽、糖少許、辣椒醬少許。
2、将苦瓜洗淨，切開，剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除，勺子能夠将内核壁刮除的更幹淨。
3、将洋蔥、辣椒、蒜頭和苦瓜都切好備用。苦瓜要切薄片。
4、根據自己的口味放入少許鹽和糖，攪勻後用手腌抓切好的苦瓜。盡量使勁将苦瓜擠壓出汁來。這個步驟很重要，抓透一點可以減少苦味。
5、油鍋加熱，加入提前備好的洋蔥、辣椒、蒜頭，翻炒出香味。
6、将翻炒過的佐料和一部分沒有翻炒的辣椒、蒜頭放入抓透的苦瓜中，再放入少許糖攪拌均勻即可裝盤食用。會吃辣的可以再放點宅男必備辣醬搭配食用會更美味哦。
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