飯店炒菜加水，一般都是要加熱水的。因為這樣炒出來的青菜，吃起來的時候會更加的脆嫩。而且還能夠讓青菜的營養不會流失，進一步的提升人的食欲，這樣也是一種炒菜的手法。
炒菜，中國菜的常用制作方法，将一種或幾種菜在特制的凹型鍋内，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特制工具“鍋鏟”翻動将菜炒熟的烹饪過程。
飯店炒菜為什麼要加水
更新时间：2024-11-17 14:23:31
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