1、糯米粉放入盆中，倒入适量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和面會很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成顆粒狀盆底略有幹粉即可，否則就會出現一會兒加粉一會兒加水的狀況。
2、再用手揉成團。
3、取一團粉用手勒成條狀。
4、放在案闆上用雙手搓成小拇指粗的條狀。
5、用刀切成花生米大小的顆粒。
6、一次多搓幾個，搓時相互之間不打架就行。搓時不要用太大勁，勁大會碎，用掌心輕揉搓。如果嫌搓湯圓麻煩的話就将切好的小劑子放砧闆上，直接在砧闆上用手輕輕轉圈揉搓，這樣會更快，但沒有手搓的圓。
7、放入碗中，碗中放一點點幹糯米粉。
8、搓好全部湯圓放入碗中，不要擔心湯圓相互之間會粘連，熱水和面不會粘的，晃晃颠颠将碗中的小湯圓粘上碗底放入的幹粉。
9、放入保鮮袋放冰箱冷凍室，湯圓随吃随取，不需要事先解凍。
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