1、主料：紫薯300克、芝士100克、手抓餅2張。
2、輔料：白砂糖20克、芝麻少許。
3、做法：
（1）将紫薯洗淨削皮後切塊備用。
（2）待蒸鍋上氣後放入紫薯，蒸20分鐘後取出放涼備用。
（3）将紫薯搗成泥狀，然後将白砂糖放入紫薯泥中，充分混合均勻。
（4）将芝士切成末備用，并将烤箱以170℃提前預熱5分鐘。
（5）将手抓餅首層的保鮮膜撕掉，保留底部的保鮮膜，平鋪在桌上/面闆上。
（6）将一部分芝士末鋪在手抓餅上。
（7）将紫薯泥平鋪在芝士末上。
（8）再将一些芝士撒在紫薯泥上。
（9）在烤盤上放一張矽油紙防止粘連。将手抓餅以包包子的方式将餡料包起來，收口處朝下。将包好的芝士紫薯餅坯放在烤盤上，并在餅上撒一些芝麻。将烤盤放入烤箱中層，以上下火170℃烤大約15分鐘。
（10）一款酥脆爆漿的芝士紫薯餅就做好啦。
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