四川重陽節吃什麼傳統食品四川重陽有何講究-tft每日頭條

　　四川地處盆地，因此當地人多喜歡吃辣子，不僅可以驅寒取暖，而且也可祛除濕邪，而四川的美食是真的多，所以四川也被成為是美食之都，各式各樣的小吃、美食讓人眼花缭亂，那麼像在四川重陽節吃什麼傳統食品？四川重陽有何講究？

　　四川重陽節吃什麼傳統食品

　　醪糟

　　舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為岑公會。民間舊俗，重陽前後要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：重陽蒸酒，香甜可口。

　　糍粑

　　吃糍耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是将洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。

　　食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把糍耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，稱為軟糍耙(溫食最佳)。

　　硬糍耙又稱油糍耙，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成餡芯，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，回味無窮。

　　柿子

　　吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節。

　　他已經一天未食，感到饑餓口渴，當行至剩柴村時，隻見家家牆倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲歎，舉目環視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆怅久之而去。

　　乙未夏，太祖攻采石(今安徽馬鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平縣)，道經于此，柿樹猶存，便将以前微服私訪在此食柿的事告于侍臣，并下旨：封柿為淩霜侯，令天下人在重陽節均食柿子，以示紀念。

　　四川重陽有何講究

　　賞菊并飲菊花酒

　　重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隐居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。

　　舊時文人士大夫，還将賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百态。

　　民間還把農曆九月稱為菊月，在菊花傲霜怒放的重陽節裡，觀賞菊花成了節日的一項重要内容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。