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面包粉可以做饅頭嗎

更新时间：2024-11-10 17:49:38

　　1、可以的，面包粉是面包專用粉，除滿足面包的蛋白需求（面筋）外，還加入其它利于面包的營養調節劑（添加劑），一般隻用加工面包、也适合面包。但面包粉松軟，用來做饅頭也可以。

　　2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。

　　3、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之間。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。國外已發展到白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等。

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