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牛肉腌制的方法

更新时间：2025-04-08 19:19:53

　　1、将選購肥壯的老齡牛的精淨肉。切成厚1厘米，大3厘米，長5厘米。

　　2、将配料花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉調和，塗在牛肉表面。

　　3、再将被調料塗好的牛肉放在料鍋裡熬煎，以達到腌制入味的效果。

　　4、煮好後曬幹。（曬時要十分注意适度，曬不幹會發臭，曬太幹則失其味。）

　　5、曬後又放回鍋裡再小火烘烤，這樣就腌制好了牛肉。

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