1、剁椒蒸雞翅
制作剁椒蒸雞翅要先将購買回來的雞翅放入鍋中焯水，将它撈出來洗淨、瀝幹備用，然後把姜末、蒜末、剁椒一起倒入鍋中炒香，再将雞翅、食鹽倒入鍋中拌勻，最後盛出雞翅放入鍋中蒸十五分鐘左右即可。
2、剁椒魚頭
将購買回來的魚頭清洗、處理幹淨，然後用醬油、耗油、料酒、食鹽将它腌制十五分鐘左右，再往碗中鋪入生姜，放上魚頭、剁椒、蒜末、姜末、蔥白、料酒、生抽、蒸魚豉油、白糖、白醋、胡椒粉、食鹽，最後将它們放入鍋中蒸熟并淋上熱油即可。
3、剁椒金針菇
首先我們要将金針菇撕成小束并清洗幹淨，然後将它鋪入碗中并根據自己的口味放入适量的剁椒醬，将擺好的金針菇放入鍋中蒸五分鐘左右，最後倒出金針菇蒸出來的水并加入生抽、蔥花再淋上熱油即可。
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